啤酒知识 
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2022-06
精酿啤酒代工和私人定制的越来越多，要怎么寻找合适的精酿啤酒生产工厂呢？
夏天到了，又到了啤酒的旺季！也到了精酿啤酒厂家忙碌出货的季节。特别是精酿鲜啤，这几年被越来越多的年轻人喜欢，除了精酿酒馆、传统酒馆，很多烧烤店、餐馆也纷纷购置扎啤机贩卖鲜啤。如今的街头巷尾、酒吧餐厅，酒单上愈发常见的已经不再是老牌的、传统的工业啤酒了！从2013年起，国产工业啤酒的产销量便在持续下滑，以精...
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2022-06
一分钟让你分清白啤、黄啤和黑啤的区别！
白啤、黄啤和黑啤傻傻分不清楚，那么怎么区分白啤、黄啤和黑啤呢？白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊，泡沫比较丰富。黑啤指的是一种深色啤酒，由于颜色较深，因而一般不透明，常带有巧克力或咖啡的香气。...
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2022-06
精酿啤酒代工有哪些优势？
精酿啤酒代工有哪些优势?选择代工的方式可以降低运营啤酒产品成本、快速补充产品生命线、完善企业价值链、检测精酿啤酒市场机会。...
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2022-06
精酿啤酒到底高级在哪里？
精酿啤酒好喝吗？为什么更多人会倾向于选择精酿啤酒...
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2022-06
精酿啤酒代工厂讲解啤酒的酿造方法，一般人我不告诉他！
到了夏天，尤其是周末，聚会的好友或者好闺蜜会拉帮结伙寻味夏日，撸串、麻辣小龙虾是夏天的代名词，这个时候怎么少得了美酒作伴呢？白酒太辣，红酒不够接地气，于是，冰镇啤酒成了夏天的宠儿。啤酒的酿造原料相信很多人都知道都是以大麦和其他谷物作为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等工艺酿制而成的一种饱含二氧化碳、具有酒香和爽口的苦味、营养丰富、风味独特的低度酿造酒。今天和大家分享啤酒酿造方法，一般人我不告诉他！...
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06
2022-06
新手必看：关于精酿啤酒的5条基础知识
我们常说的艾尔与拉格，其实是根据不同的酵母来进行区分的。酵母可以说是定义了啤酒的性别，即便是用同样的麦芽、酒花，当用不同的酵母时，所酿造出来的酒的味道也会有不同。精酿啤酒一般是指艾尔工艺发酵而来的啤酒。...
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2022-06
世界上有几种啤酒？
啤酒最基本的分类是按照酿造工艺来区分的，啤酒的酿造工艺有上发酵(Top Fermenting)和下发酵(Bottom Fermenting)2 种。所以，啤酒基本上可以分为上发酵啤酒(即艾尔啤酒 Ale)、下发酵啤酒(即拉格啤酒Lager)和混合啤酒(Hybrid Beer，结合了 2 种酿造工艺)这 3 种类型，前 2 种占了啤酒的大多数。...
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2022-05
精酿啤酒和工业啤酒的区别
精酿啤酒和工业啤酒的区别，精酿啤酒工业啤酒两种麦芽以上酿造原料一种麦芽，添加辅料（大米、玉米、淀粉、糖浆）原浆发酵，未经稀释工艺24°高浓度发酵，加水稀释醇厚，突出麦芽及酒花香气口感寡淡，无啤酒味大多采用上发酵（艾尔工艺）发酵方式下发酵（拉格工艺）泡沫洁白细腻，泡持性长泡沫泡沫粗糙，泡持性短20天以上发酵时间7-10天浑浊浓郁外观颜...
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2022-05
精酿啤酒的特点
精酿啤酒的特点：用料讲究：原料精挑细选，不添加任何添加剂，真正的原汁原味。 外观好看：酒体有黄、棕、黑、红等各种颜色，泡沫洁白细腻，具有观赏性。营养丰富：富含蛋白质、维生素和各种金属及非金属离子，有“液体面包”之称。...
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2022-05
什么是精酿啤酒？
什么是精酿啤酒？由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。采用质量上乘的原料，以精心研究的工艺，通过现代化的设备酿制的质量稳定、层次丰富、香气浓郁、口味表现力独特、个性化的高端啤酒。...
