啤酒知识 
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2023-02
啤酒代工厂谈个人酿造啤酒的具体步骤
个人酿造精酿啤酒的步骤包括：准备酿造工具和原料：包括酿造锅，滤网，水槽，蒸馏水，麦芽，啤酒花，酵母，酒精测试器等。酿造前的麦芽处理：将麦芽煮沸，再降温到70-75°C，放置...
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08
2023-02
啤酒代工需要哪些手续和步骤？
在中国大陆，啤酒代工需要经过一些手续和步骤才能成功完成。以下是大致流程：注册企业：首先，商家需要在工商部门注册一家合法的企业，并获得相应的证件。选择代工酿造厂：其次，商家需要选择合适的代工酿造厂，并与其签订代工酿造协议。获得生产许可证：在选择代工酿造厂后，商家需要向工商部门申请生产许可证，以证明其生...
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08
2023-02
啤酒代工的优势，中国国内啤酒代工形势如何？
啤酒代工是指一家酿酒厂为另一家公司或商家生产啤酒，把其商标和包装换成自己的。啤酒代工具有以下优势：1. 成本效益：代工酿造可以充分利用已有的设备和原材料，避免高昂的投资和运营成本。2. 无需酿造知识：代工酿造可以让客户专注于销售和市场推广，而不必担心酿造技术...
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08
2023-02
精酿啤酒酿造的全流程介绍
精酿啤酒的酿造流程包括：麦芽处理：清洗和碾碎麦芽，准备为酿造过程提供糖分。浸泡：将麦芽放入水中，提取糖分。煮沸：加入啤酒花煮沸数小时，以增加香味和苦味。冷却：将液体冷却到酵母活菌适宜的温度。生长：将酵母添加到液体中，开始发酵。分离：过滤残渣，将清液转移到发酵罐中。灌装：将啤酒装入瓶子或桶中，等待继续...
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03
2023-02
啤酒代工厂谈关于啤酒冷雾的形成
寒冷的阴霾听起来就像你在炎热的夏日喝冰镇精酿啤酒时的感觉。但这其实是啤酒冷藏时出现的一种比较普遍的现象。Chill haze 没有味道，根本不会影响啤酒的味道，并且完全可以安全饮用，但它确实会给啤酒带来浑浊的外观，这可能不会吸引很多消费者。如果您不喜欢外观，有几种已知的方法可以对抗冷雾，包括在麦芽汁中添加酶。什...
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2022-11
什么影响了精酿啤酒的风味和香气？
正如你们许多人所知，我们在精酿啤酒俱乐部发送的每一批精酿啤酒都有 2 份时事通讯 - 每个啤酒厂在给定月份都有一份时事通讯。现在，我们都在了解更多关于特定货件中心爱啤酒的信息，但我们也想包括一些精酿啤酒琐事来测试您可能已经知道或可能不知道的内容！那么，让我们看看您如何在精酿啤酒中使用某些关键成分含量更高的...
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20
2022-11
啤酒中的 IBU是什么？
让我们来看看一种众所周知但鲜为人知的测量啤酒苦度的方法。IBU 经常作为产品标签和啤酒描述中的流行统计数据被抛出，虽然它们是衡量啤酒风味和香气某些方面的非常相关的方法，但它们不会（以任何方式）使啤酒变好或变坏. 这一切都是为了将您的喜好与有关啤酒的可衡量事实相匹配，从而为您找到完美的甜蜜点。什么是 IBU？国...
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20
2022-11
啤酒花指南
信不信由你，啤酒花在酿造过程中起着至关重要的作用，并在很大程度上影响成品啤酒。你们中的许多人可能已经了解啤酒花，但让我们仔细看看一些主要参与者以及这对您的酿造意味着什么！此外，对于您的许多精酿啤酒每月发货，您将亲眼看到、闻到和品尝到差异。让我们从一些基础知识开始。酿造不含啤酒花的啤酒会给您带来沉闷、...
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20
2022-11
啤酒生产厂家告诉你倒啤酒的正确方法是什么！
您是否一直沿着倾斜的玻璃杯的一侧慢慢倒啤酒？好吧，我不想把它告诉你，但这不是这样做的方法！也就是说，除非你想喝点啤酒，胃部不适。由于我们不想要这些东西，无论是为了您还是为了我们自己，我们都会为您分解它，您很快就会像专业人士一样倒啤酒！当您将精酿啤酒慢慢倒在倾斜的玻璃杯的一侧时，更多的二氧化碳会溶解在...
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2022-11
罗威邦色度仪在啤酒酿造中衡量什么？
罗威邦色度仪用于测量谷物的颜色或暗度。数字越高，麦芽的颜色越深。最初的罗威邦系统由 JW Lovibond 于 1883 年创建，并使用彩色载玻片与啤酒颜色进行比较以确定近似值。几十年来，人们一直将啤酒与有色玻璃标准进行比较以确定罗维朋颜色，今天我们仍然使用“罗维朋度数”一词来描述谷物的颜色。刻度从零开始到超过 500。什...
