行业新闻 
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2023-03
美国精酿啤酒行业的接管
近年来，精酿啤酒在美国各地呈爆炸式增长，因此您当地的超市似乎有更多选择。哪个很棒，对吧？然而，我们很遗憾地说，在过去十年中，越来越多的精酿啤酒厂被业内称为“大啤酒”的公司收购；这意味着您在超市货架上看到的许多“精酿啤酒”实际上现在是由全国性的大型啤酒厂生产的。Corona、Heineken、Anheuser-Busch InBev 等...
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09
2023-03
为什么精酿啤酒最终是最好的节日礼物
假日购物者每年最终要经历 4 个阶段。也许你很幸运，可以早点完成你的清单，但对于我们其他人来说……准备好迎接为那些“不需要什么吗”。我们都知道至少其中之一。 所以，我的朋友们，我们为您提供了在本月结束之前您可能会经历的 4 个阶段。好消息？至少你不是一个人经历，你会为你名单上的几乎...
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20
2022-06
做精酿啤酒，产品、渠道和品牌，哪个更重要？
传统啤酒大厂也已经注意到了精酿啤酒的市场需求。目前，新兴精酿啤酒品牌与传统啤酒大厂并不在同一竞争维度，而且精酿啤酒仍属于小众需求，市场竞争并不激烈，新兴精酿啤酒品牌还有充分的发展空间。不过，留给新兴精酿啤酒品牌的起步阶段的准备时间越来越少了。那么，产品、渠道和品牌对做精酿啤酒哪个更重要？...
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07
2022-06
9毛钱500ml听装啤酒能喝吗？记者暗访制作现场触目惊心
一个啤酒罐子就要5毛钱一个，张先生图便宜买的啤酒8块钱9听，可买回来之后，张先生却不敢喝了！不到1块钱一罐500毫升的啤酒，你敢喝吗？这么便宜的啤酒到底有没有问题呢？自酿啤酒的原料成本又是多少?...
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22
2022-05
酒企电商厮杀之路，酒行业大热背后商业逻辑
中国的酒文化都可追溯到史前时代，酒不但是文人墨客作诗的调味料，更是人生重大事件里必不可少的快乐佐料。目前，酒类市场在我国日益壮大，早已达到万亿级别市场规模。1、酒水直播狂潮电商直播走上时代的舞台近年来，电商直播走上时代的舞台，成为炙手可热的新兴消费业态，不光是其他行业，同样也备受酒业推崇。...
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14
2022-05
风口下的精酿啤酒市场潜力究竟有多大？
精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒，这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。...
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12
2022-05
啤酒还能这么用！
过期啤酒的用途：过期啤酒有什么用？过期啤酒洗衣服过期的啤酒已经不能喝了，那就可以用来洗衣服，对于颜色鲜艳的衣服用啤酒浸泡清洗能使衣服颜色增艳，从而加长衣服的寿命。啤酒的味道很受蚊虫的喜欢，将酒盛在碗里，放到蚊虫多的地方，蚊虫就会被啤酒的味道吸引过去，然后喝酒晕死过去。...
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11
2022-05
啤酒厂浅谈啤酒色度问题及其控制办法
啤酒以大麦麦芽为主要原料生产的啤酒色度的因素及其过程控制措施：1、 影响因素分析：影响啤酒色度的主要因素是原料麦芽，因为在小麦生产过程中已经实现了形成色素的基本物质，而麦芽的色度末端决定了啤酒的色度。麦芽的色度由小麦皮中花青素和多酚的含量决定。第二种是麦芽烘焙过程中糖和蛋白质的...
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11
2022-05
啤酒生产企业提高啤酒质量的两项措施
一、原材料选择：啤酒生产商希望他们的啤酒具有稳定和均匀的风味，因此他们必须首先控制原材料的质量。具体措施如下：(1)麦芽：如果麦芽的焙烧温度不足，烘箱中的水分含量高于5%，麦芽在储存和糖化过程中会产生更多的氧化前体物。因此，应采取适当措施，将烘箱内麦芽水分控制在5%以内，85的烘烤温度应大于3小时。(2...
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08
2022-05
精酿啤酒厂家讲解什么是精酿啤酒？
什么是精酿啤酒？精酿啤酒厂家或小型啤酒厂是生产少量啤酒的啤酒厂，通常少于大型啤酒厂，并且通常是独立拥有的。这种啤酒厂通常被认为和销售强调热情、新口味和不同的酿造技术。...
