啤酒知识 
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2024-05
是什么让桶装啤酒如此独特？
桶装啤酒是一种特殊类型的啤酒，已经酿造了数百年。它源自英国“桶装”或“桶装”艾尔啤酒的传统，是最清爽的啤酒饮用方式之一。桶装啤酒至今仍然很受欢迎，但它经常被酒吧里的桶装啤酒所忽视。是什么让桶装啤酒如此特别？为什么你应该订购一种而不是另一种？以下是我认为每个啤酒爱好者都应该尝试一品脱桶装啤酒的一些原因...
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2024-05
避免异味：美味啤酒的酿造指南
欢迎，啤酒爱好者！今天我们要讨论的是在享受冷萃咖啡时可能会有点令人沮丧的事情——异味。有多种因素会导致啤酒出现异味，了解这些异味是什么、产生这些异味的原因以及如何避免这些异味非常重要。首先，让我们定义一下“异味”的含义。这些是啤酒中不应该出现的任何味道，可能会影响整体饮用体验。啤酒中常见的一些异味包...
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2024-05
自制啤酒的 11 个秘诀
这里有 11 个酿造更好的自制啤酒的技巧。我们知道，新酿酒商总是寻求有关如何改进啤酒的建议。因此，我们向每位“新酿酒师”提出了 11 条建议。1. 保持食谱简单。请记住，酿造更像是烘焙，而不是烹饪。简单可能是优质啤酒的关键。有海量的原料可供选择，很容易变得像糖果店里的孩子一样；然而，我建议选择一些元素并让...
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2024-04
是什么让新英格兰 IPA 变得浑浊
新英格兰 IPA，也称为浑浊或多汁 IPA，近年来变得非常流行。这些啤酒的显着特征之一是其浑浊的外观，这通常归因于液体中悬浮的高水平蛋白质和啤酒花颗粒。添加啤酒花对于创造新英格兰 IPA 的朦胧外观至关重要。啤酒花含有多种有助于啤酒香气、风味和外观的化合物。啤酒花精油，如月桂烯和葎草烯，可能会导致雾霾的形成。在酿...
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2024-04
避免异味：美味啤酒的酿造指南
你好，啤酒爱好者！今天我们要讨论的是在享受冷萃咖啡时可能会有点令人沮丧的事情——异味。有多种因素会导致啤酒出现异味，了解这些异味是什么、产生这些异味的原因以及如何避免这些异味非常重要。首先，让我们定义一下“异味”的含义。这些是啤酒中不应该存在的任何味道，并且会损害整体饮用体验。啤酒中常见的一些异味包...
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2024-04
啤酒中的MIBU
啤酒中的IBU是什么？国际苦度（或“苦味”）单位或 IBU 于 20 世纪 50 年代和 1960 年代推出，用于衡量啤酒苦味的感受。国际苦味单位自 20 世纪以来不断发展，更新的方法提供了更准确的计算。在本文中，我们将研究最大国际苦度单位（mIBU），这是一种根据我们今天酿造的啤酒计算 IBU 贡献的更准确的新方法。首先我们看一下I...
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2024-04
如何清洗或冲洗啤酒酵母
是时候通过清洗或漂洗啤酒酵母来省钱了！想在下次酿造时省点钱吗？专业酿酒师最简单的方法之一是清洗或冲洗酵母。您不仅会获得免费的酵母沥青，而且新沥青的酵母细胞数量也会增加 2-3 倍，让您确信自己拥有正确数量的酵母细胞以进行正确的发酵。大多数生产设施将收获最多 7 至 10 代的酵母。在Schoolhouse，我们倾向于尝试使...
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2024-03
如何酿造啤酒
在家酿造啤酒很容易。如果你可以在没有帮助的情况下用盒子制作通心粉和奶酪，那么你就可以制作啤酒。注意：这是家庭酿造精酿啤酒配方的基本啤酒制作概述。单击此处了解所有谷物酿造的信息。4 个基本步骤：第 一步：准备1. 收集您的酿造设备。你需要：酿造壶发酵罐+气闸漏斗（可选）消毒剂自动虹吸管...
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2024-03
酿酒师告诉你如何选一款好的啤酒
当选择一款好的啤酒时，可以进一步从以下几个方面考虑：啤酒风格的特点：了解不同风格的啤酒特点，包括其酿造工艺、原料、口感和风味。例如，IPA通常具有强烈的酒花苦味和芳香；Stout则具有浓厚的咖啡、巧克力或烤麦芽风味；Pilsner则是清爽、易饮的金黄色啤酒。食物搭配：考虑到啤酒的风味和食物的搭配。不同风格的啤酒与不...
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2024-02
从啤酒代工到啤酒营销：如何经营好一款啤酒
在啤酒市场日益竞争激烈的今天，从啤酒的代工生产到市场营销，每一步都至关重要。成功的啤酒品牌不仅需要优秀的产品品质，还需要有效的市场定位和创新的营销策略。本文将探讨如何通过专业的代工合作、精准的市场定位、创新的产品开发、以及高效的营销策略，来经营好一款啤酒。一、选择合适的代工合作伙伴代工合作的选择是啤...
