啤酒知识 
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2023-02
啤酒代工厂谈啤酒酿造原料麦芽
了解麦芽就是了解啤酒，了解啤酒就是了解享受。所有麦芽都遵循相似的路径，从原始谷物到烘干的含糖内核，再到啤酒的骨架。这种必不可少的啤酒成分既简单又复杂，有多种口味可供选择。大多数麦芽是用大麦制成的，但小麦、燕麦和黑麦通常也用麦芽制成。麦芽可分为以下几类：1. 基础麦芽2. 特种（或“烘干”）麦芽3. 焦糖麦芽或...
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2023-02
啤酒生产厂家谈麦芽在精酿啤酒生产中如何产生酶的过程
好麦芽酿造好啤酒，好啤酒让每个人都开心。我认为麦芽对于制作您最喜爱的精酿啤酒的重要性怎么强调都不为过。麦芽是所有其他啤酒成分的基础。在制作谷物麦芽的过程中，有两个主要目标，即酶的产生和修饰。这两个变量连同水分和颜色等其他因素一起用于判断麦芽质量。麦芽制造商将专注于这两个主要目标，为啤酒生产创造一致且...
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2023-02
啤酒贴牌厂家谈精酿啤酒的适饮温度
当然，如果您看过所有超级碗啤酒广告，对于任何在其后加上“精简”一词的啤酒品牌，您可能会认为啤酒越冷越好，对吧？虽然这对于大型、大规模生产的啤酒公司来说可能是正确的，但对于所有精酿啤酒风格而言，情况并非完全如此。为了获得最佳体验，我们将为不同风格的精酿啤酒研究并分解理想的啤酒饮用温度。温度极大地影响我...
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08
2023-02
个人酿造啤酒的具体步骤
个人酿造精酿啤酒的步骤包括：准备酿造工具和原料：包括酿造锅，滤网，水槽，蒸馏水，麦芽，啤酒花，酵母，酒精测试器等。酿造前的麦芽处理：将麦芽煮沸，再降温到70-75°C，放置...
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08
2023-02
啤酒代工需要哪些手续和步骤？
在中国大陆，啤酒代工需要经过一些手续和步骤才能成功完成。以下是大致流程：注册企业：首先，商家需要在工商部门注册一家合法的企业，并获得相应的证件。选择代工酿造厂：其次，商家需要选择合适的代工酿造厂，并与其签订代工酿造协议。获得生产许可证：在选择代工酿造厂后，商家需要向工商部门申请生产许可证，以证明其生...
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08
2023-02
啤酒代工的优势，中国国内啤酒代工形势如何？
啤酒代工是指一家酿酒厂为另一家公司或商家生产啤酒，把其商标和包装换成自己的。啤酒代工具有以下优势：1. 成本效益：代工酿造可以充分利用已有的设备和原材料，避免高昂的投资和运营成本。2. 无需酿造知识：代工酿造可以让客户专注于销售和市场推广，而不必担心酿造技术...
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08
2023-02
精酿啤酒酿造的全流程介绍
精酿啤酒的酿造流程包括：麦芽处理：清洗和碾碎麦芽，准备为酿造过程提供糖分。浸泡：将麦芽放入水中，提取糖分。煮沸：加入啤酒花煮沸数小时，以增加香味和苦味。冷却：将液体冷却到酵母活菌适宜的温度。生长：将酵母添加到液体中，开始发酵。分离：过滤残渣，将清液转移到发酵罐中。灌装：将啤酒装入瓶子或桶中，等待继续...
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03
2023-02
所有你需要知道的关于冷雾的形成
寒冷的阴霾听起来就像你在炎热的夏日喝冰镇精酿啤酒时的感觉。但这其实是啤酒冷藏时出现的一种比较普遍的现象。Chill haze 没有味道，根本不会影响啤酒的味道，并且完全可以安全饮用，但它确实会给啤酒带来浑浊的外观，这可能不会吸引很多消费者。如果您不喜欢外观，有几种已知的方法可以对抗冷雾，包括在麦芽汁中添加酶。什...
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2022-11
什么影响了精酿啤酒的风味和香气？
正如你们许多人所知，我们在精酿啤酒俱乐部发送的每一批精酿啤酒都有 2 份时事通讯 - 每个啤酒厂在给定月份都有一份时事通讯。现在，我们都在了解更多关于特定货件中心爱啤酒的信息，但我们也想包括一些精酿啤酒琐事来测试您可能已经知道或可能不知道的内容！那么，让我们看看您如何在精酿啤酒中使用某些关键成分含量更高的...
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20
2022-11
啤酒中的 IBU是什么？
让我们来看看一种众所周知但鲜为人知的测量啤酒苦度的方法。IBU 经常作为产品标签和啤酒描述中的流行统计数据被抛出，虽然它们是衡量啤酒风味和香气某些方面的非常相关的方法，但它们不会（以任何方式）使啤酒变好或变坏. 这一切都是为了将您的喜好与有关啤酒的可衡量事实相匹配，从而为您找到完美的甜蜜点。什么是 IBU？国...
