啤酒知识 
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2022-09
小型啤酒厂和啤酒吧有什么区别？
一家小型啤酒厂每年生产不到 15,000 桶啤酒，其中 75% 或更多的啤酒在场外销售。brewpub 是一家餐厅啤酒厂，主要在餐厅和酒吧内销售四分之一或更多的啤酒。啤酒通常直接从啤酒厂的储罐中分配，并且在法律允许的情况下，啤酒吧经常出售“外带”啤酒或分发到场外账户。小型啤酒厂和啤酒吧都是精酿啤酒行业的市场。...
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2022-09
什么是牛奶世涛？
牛奶世涛，也称为奶油或甜世涛，是一种含有乳糖的世涛，乳糖是一种从牛奶中提取的糖。因为乳糖不能被啤酒酵母发酵，它为成品啤酒增加了甜味和酒体。它的深色可能会给您一定的假设，但这些啤酒丝滑、柔滑、甜美且非常容易饮用。...
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2022-09
“赫菲”这个词是什么意思？
Hefe 是德语单词，意思是“酵母”，主要与小麦 (weiss) 啤酒一起使用，表示啤酒是用悬浮酵母（hefe-weiss 或hefeweissen）装瓶或装桶的。这些流行的啤酒浑浊、起泡，非常清爽。...
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2022-09
Lagering的过程是什么？
Lagering 来自德语的储存，指的是在低温下熟化数周或数月，以沉淀残留的酵母，赋予碳酸化作用，并在成品中形成干净、圆润的风味。...
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09
2022-09
啤酒包装指南：瓶装、罐装还是生啤？
我们喝啤酒的方式肯定在发生变化，但基本的输送系统基本相同。当您购买啤酒时，它要么是瓶装的（通常为330ml瓶装，但某些特种啤酒也采用较大规格的瓶装）或罐装。当您在酒吧点啤酒时，您的选择可能还包括生啤酒——啤酒从水龙头线上直接倒入玻璃杯中。这似乎是一件小事——瓶装、罐装或生啤酒，都是美味的啤酒——在某种程度...
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09
2022-09
什么是臭鼬啤酒？
Pepe Le Pew 偏爱葡萄酒。那么，所有这些对“臭鼬”啤酒的提及是什么？它实际上非常简单，是的，一个相当准确的比较。臭鼬是我们在指代因暴露于紫外线而受损的啤酒时使用的术语。（技术术语，恰当地，“轻击”。）当那瓶啤酒打开时——臭鼬啤酒只发生在瓶子里——会有一种明显的“臭鼬”香气，这可能会或可能不会影响你喝酒...
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09
2022-09
啤酒的适饮温度是多少？
我们是热爱巧克力和冰茶。我们喜欢点我们的 Venti 香草脱脂拿铁咖啡特别热，并让我们的罐装和瓶装饮料保持极冷 - 理想情况下滴下可拍照的冷凝水。我们通常不会认为温度的细微变化会对饮料产生重大影响。但是，一旦您对啤酒（或葡萄酒）的世界有了更深入的了解，您就会意识到汞含量（即温度计中的）实际上很重要。为什么？因...
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2022-09
深色啤酒的酒精含量是否比浅色啤酒高？
就像你不能通过封面来判断一本书一样，你也不能通过颜色来判断啤酒的强度。尽管许多人认为深色啤酒比浅色啤酒的酒精含量更高，但事实是啤酒的颜色与其强度无关。啤酒的颜色取决于酿造它的谷物类型，而酒精含量取决于谷物的数量。淀粉（谷物）中的糖在发酵过程中转化为酒精，因此添加的谷物越多，最终的酒精含量就越高。许多...
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01
2022-09
什么是根汁啤酒？如何在家制作根汁啤酒？
什么是根汁啤酒？现在，如果你喜欢生啤，你可以说它是一种甜味的普通碳酸饮料——就像你的一瓶可口可乐一样。但是，您是否知道它还富含根提取物，如菝葜、黄樟等？如果我们看看根啤酒的历史，查尔斯·赫雷斯（Charles Hires）创造了这种饮料，并于 1876 年在费城百年纪念展上向公众介绍了它。那么，什么是根汁啤酒？这是一种...
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2022-08
值得收藏！精酿啤酒搭配餐饮的几种经营方式！
精酿啤酒，与生俱来的口感丰富、风味独特，使其能够搭配多种不同的美食，精酿搭配合适的美食，可以提高精酿和美食的口感，让我们的精酿啤酒更加的好喝！精酿啤酒屋虽然是以精酿啤酒销售为主，但配餐也非常重要。喝酒只是部分人员的消费习惯，但餐饮做好了会吸引大量的顾客来消费，从而带动精酿啤酒的销售。精酿啤酒做好的同...
