没有什么比新西兰美丽的乡村更好的了，这里非常适合种植美味的水果、用于酿造屡获殊荣的葡萄酒的葡萄，对于我们啤酒爱好者来说，这里有一些在新西兰任何地方都能找到的最令人惊叹的啤酒花世界。

啤酒花并非新西兰本土，生产的啤酒花最初来自英国、欧洲和北美。19世纪初，它们主要由英国南部和德国定居者购买并引进。当时种植的品种被称为 Fuggle、Golding 和 Spalt。

然而，第一次世界大战的开始限制了进口，迫使啤酒花种植者寻找一种对他们的贸易来说更经济的品种。结果是选择了来自加利福尼亚州的“Cluster”品种。它的迅速接受意味着它很快成为这一时期最常见的新种植品种。

这种对单一品种的垄断很快就被发现是一个危险的决定，因为“卡利”品种容易受到黑根腐病（疫霉）的影响。到 1940 年，这种疾病已经蔓延开来，并摧毁了整个农作物。由于无法对抗农作物病害，种植者转而培育一种具有抗性的新品种。尽管产量很低，但还是选择了早期品种之一“Fuggle”，因为它具有抗腐烂的能力，然后将其与“Cali”和其他一些品种杂交。结果是三个新的抗根腐品种——First Choice、Smooth Cone 和 Calicross。除了抗病性之外，这些品种是通过对其他几个特征（如产量、阿尔法潜力、成熟度和机器采摘的适应性）进行选择而开发的。

新西兰现在拥有广阔的啤酒花种植区，品种繁多，但大多数农场位于南岛的尼尔森地区。啤酒花很容易适应该地区理想的阳光、温和的气候和降雨量，因此啤酒花可以在从默奇森到莫图伊卡的路边自由生长。这些农场靠近大海，独特的土壤成分（与酿酒葡萄一样）赋予了与世界上任何其他地区种植的啤酒花不同的独特特征。

啤酒花需要每天15小时的阳光，生长季节120天无霜，非生长季节温度低于5 ° C的六至八周才能产生最佳产量。因此，啤酒花在纬度 30 0到 52 0之间（新西兰 = 41 – 42 0 南纬）生长得最好。

以下是新西兰生产的一些奇妙的啤酒花品种，这些品种现已存在于世界各地的啤酒行业中。尤其是 Nelson Sauvin 已被证明是最受欢迎的。