啤酒知识

什么是烟熏啤酒

作者:山东阳春啤酒有限公司    发布时间:2022-10-17 16:26:15     浏览次数 :112

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顾名思义,烟熏啤酒是一种具有独特烟味的啤酒,它是通过使用在明火上干燥的大麦麦芽而赋予的。这个过程可以追溯到公元前一世纪,今天最著名的烟熏啤酒来自德国班贝格。

烟熏啤酒
什么是大麦酒?


尽管它的名字,大麦酒在很大程度上是一种啤酒,尽管 - 一种非常强烈且通常是烈性的啤酒!事实上,它是最强的啤酒风格之一。活泼而果味浓郁,有时甜或苦,但酒精度总是很高(8-15%),这种强度和复杂性的酿造可能对味觉构成挑战。期待任何从琥珀色到深棕色的颜色,香气从浓郁的水果到浓郁的啤酒花。酒体通常很厚实,风味从主要水果到树脂啤酒花不等。