顾名思义，烟熏啤酒是一种具有独特烟味的啤酒，它是通过使用在明火上干燥的大麦麦芽而赋予的。这个过程可以追溯到公元前一世纪，今天最著名的烟熏啤酒来自德国班贝格。


什么是大麦酒？

尽管它的名字，大麦酒在很大程度上是一种啤酒，尽管 - 一种非常强烈且通常是烈性的啤酒！事实上，它是最强的啤酒风格之一。活泼而果味浓郁，有时甜或苦，但酒精度总是很高（8-15％），这种强度和复杂性的酿造可能对味觉构成挑战。期待任何从琥珀色到深棕色的颜色，香气从浓郁的水果到浓郁的啤酒花。酒体通常很厚实，风味从主要水果到树脂啤酒花不等。