啤酒知识

Lagering的过程是什么?

作者:山东阳春啤酒有限公司    发布时间:2022-09-12 08:46:54     浏览次数 :153

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Lagering 来自德语的储存,指的是在低温下熟化数周或数月,以沉淀残留的酵母,赋予碳酸化作用,并在成品中形成干净、圆润的风味。