啤酒知识

倒啤酒的正确方法是什么?

作者:山东阳春啤酒有限公司    发布时间:2022-11-20 14:42:52     浏览次数 :125

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倒啤酒的正确方法是什么

您是否一直沿着倾斜的玻璃杯的一侧慢慢倒啤酒?好吧,我不想把它告诉你,但这不是这样做的方法!也就是说,除非你想喝点啤酒,胃部不适。由于我们不想要这些东西,无论是为了您还是为了我们自己,我们都会为您分解它,您很快就会像专业人士一样倒啤酒!

当您将精酿啤酒慢慢倒在倾斜的玻璃杯的一侧时,更多的二氧化碳会溶解在啤酒中。为什么这很重要?好吧,由于泡沫是由上升到玻璃表面的二氧化碳气泡形成的,因此残留的二氧化碳越多,啤酒的泡沫就越少。这不仅会导致头部变小,二氧化碳还可能导致胃胀甚至疼痛。

想一想,如果您在喝一口之前不让啤酒释放出二氧化碳,那么这些气泡就会释放到您的胃中。最重要的是,如果您喜欢边喝精酿啤酒边吃东西,食物会进一步破坏未释放的气体,从而导致更多的腹胀和不适。不是最好的感觉吗?

但首先是什么导致了气泡?啤酒气泡/嘶嘶声/碳酸化是由酵母的作用引起的。当酵母吃掉啤酒中的糖分时,它会产生二氧化碳 (CO2) 和酒精的副产品。二氧化碳是一种溶解在液体中的气体,并在您打开啤酒之前在压力下保持这种状态。将二氧化碳倒入玻璃杯中可进一步释放二氧化碳。

那么,正确倒啤酒的妙招:
将玻璃杯竖直,然后直接倒进玻璃杯中。释放出更多的气体,就会形成一个更大的头部。这样做时,您可能还会注意到啤酒中散发出更多香气!