啤酒知识

你以为大火的精酿啤酒,其实市场占有率只有1%

作者:山东阳春啤酒有限公司    发布时间:2022-07-30 17:19:33     浏览次数 :158

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“消费升级”是近年来人们常挂嘴边的词。年轻人的消费理念提升了,吃好点喝好点无可厚非,像星巴克、喜茶这样的消费品牌应运而生。但让人感到困惑的是,消费升级好像并没有带动精酿啤酒的快速崛起。难道是我们这一届年轻人都不太乐于接受精酿啤酒的口味吗?


消费升级了,但人们对精酿啤酒的认知和认可度却举步维艰。


形形色色的精酿啤酒


在长辈们的认知里,精酿啤酒就是舶来品、外国货,远远比不上咱们的白酒,更别叫他们认同灯红酒绿的迪厅酒吧,也顺便一棍子下去把精酿啤酒打了个半死不活。


对于朋友,他们乐于去尝试精酿啤酒这种新事物,并享受被精酿啤酒蹂躏味蕾的感觉。可是他们却无法接受一瓶啤酒被卖到了二三十块钱。


小酒馆里的精酿啤酒


长辈们喝精酿啤酒照样可以对瓶吹;朋友们对精酿啤酒也只是好奇尝试,看热闹的心态;甚至还有人认为精酿啤酒只有在灯红酒绿的酒吧里才能喝到。


在人们的心目中精酿啤酒终归还是啤酒,而且价格比工业啤酒还高出许多,试问谁会接受。人们对精酿啤酒的认知水平尚且存在很大的缺口,即使消费水平提升上去又能怎么样呢?


精酿啤酒进入中国市场有人看好有人不看好,无非就是认为精酿啤酒的价格定位在中产家庭的消费水平之上,而且精酿啤酒在小众的标签下,还要接受各方啤酒大厂的挤压。


精酿啤酒泡沫更丰富


虽然精酿啤酒越来越多受到消费者的欢迎,追求独特口感和喜好个性化的年轻人成为精酿啤酒的主力消费群体。


但在我国,精酿啤酒才刚刚为少数消费群体所知,且我国精酿啤酒在整体啤酒市场的渗透率不足 1%,以平均每年增加 1 个百分点渗透率做保守估算,在消费升级需求的拉动下,精酿啤酒还有很长的路要走。