山东阳春啤酒有限公司始建于1987年。1987年由安丘市人民政府筹建,1999年加入青岛啤酒集团成为青岛啤酒第十九分厂,2005年青岛啤酒撤资工厂处于停产状态,2007年董事长周志宏先生带领老员工共同集资,将工厂由安丘市国资局剥离,成为独立运营的股份制公司,2011年公司制定“打造中国特色啤酒生产基地”的战略目标,经过近十几年产品技术研发和设备更新换代,先后获得多种工艺发明专利及包装形式专利,目前已发展成为集原材料采购、深度研发、技术咨询、品牌孵化、OEM、销售于一体的专业精酿啤酒全产业链公司,并致力成为中国精酿啤酒产业孵化基地。工厂现占地面积200亩,拥有员工299名,其中30年以上工龄的老员工151名,这是阳春啤酒最宝贵的财富,也是工厂产品质量稳定的基石。工厂现有专业技术人员66名,国家···
发酵食品,如康普茶,因其健康益处而广受欢迎。因为啤酒是发酵的,所以它被认为是一种发酵食品。...
发酵过程的持续时间因批次而异。啤酒发酵所需的时间可能取决于温度和酵母菌株等因素(通常干酵母发酵得更快)。平均而言,发酵至少需要两周时间才能完成。一般来说,不——啤酒不能过度发酵。由于缺乏更好的术语,啤酒酵母只能吃麦芽汁中的某些类型的糖。一旦它们充满了葡萄糖,酵母就会把剩下的时间花在发酵罐的底部,等待酿造过程的下一步。然而,重要的是要注意你的啤酒,因为酵母已经沉淀了太久,会生气并导致啤酒变味。...
通过酵母的作用,可发酵糖类化学转化为大约等量的乙醇和二氧化碳气体。酿造中发酵的两种基本方法是顶部发酵,生产麦芽酒,底部发酵,生产拉格啤酒。发酵使啤酒具有酒精含量和气泡!...
啤酒的历史其实十分悠久,如果从麦芽发酵开始计算的话,其历史可以追溯到美索不达米亚平原的苏美尔文明时期。首先来看看影响啤酒最终口味的因素有哪些。啤酒是麦芽汁发酵而来的,主要以含糖量更高的大麦为原料,后来经过不断的技术改良,啤酒的酿造逐渐稳定了四种基本的要素:水、麦芽、酵母和啤酒花。四种要素每种都...